酸豆角适量、笋干适量、肉末适量、干红辣椒适量、料酒少许、白糖少许、酱油少许、盐少许
1、笋干泡发，酸豆角洗净。将酸豆角和笋干切小段。干辣椒切小段，葱姜切末。
2、锅内放油，炒香葱姜、干红辣椒。
3、倒入肉末。
4、直至肉末油份炒干，倒入酸豆角和笋干。
5、倒入料酒、酱油。翻炒均匀入味。
6、再放少许白糖。
7、盖盖子闷5分钟，水分吸干后，放入盐调味。
8、盛出享用。
