用料
白萝卜两个、猪仔排一根、生姜少许、香葱少许、枸杞少许、植物油2小汤勺、料酒1小汤勺、盐1茶匙、生抽少许
做法
1、已经斩好猪仔排,一根
2、白萝卜,两个
3、仔排入淘米水浸泡洗净后备用
4、萝卜去根去芽,切成大块备用
5、葱根和生姜切细入炒锅煸一煸
6、倒入仔排炒至无血色
7、倒入少许料酒提香
8、盖一小会儿锅盖,盛出
9、白萝卜入油锅炒一炒,因为仔排很精的,萝卜又吃油。
10、炒过的白萝卜倒入砂锅垫底
11、倒入炒好的排骨,
12、加水没过食材
13、盖上砂锅盖,大火炖开后,加盐2茶匙,小火炖一小时,期间用勺子轻推食材以免粘锅
14、加少许生抽,撒入葱花和枸杞即可
15、直接端锅上桌品尝就是了