草菇约100克、蘑菇约100克、竹笋约50克、冬菇6-8朵、红萝卜1/2条、姜3-4片、蒜片3-4片、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、玉米粉1茶匙、清水1汤匙、料酒适量
1、冬菇水发划花（可不划），红萝卜切片。
2、锅置炉上开大火，放半锅水，加1茶匙油和1茶匙盐，好让材料有点底味和有亮泽，水开放全部材料。
3、另起锅，锅热放油，放姜片和蒜片，爆香。
4、爆香后投入全部焯过水的材料，稍翻，点入精盐和糖，撒几下胡椒粉和料酒，兜几下，加放少许水淀粉勾个薄芡，出锅前撒几滴麻油，稍翻，可上桌。
