用料
干黄菇75g、芦花鸡1只、香菜适量、葱15g、姜20g、美极鲜5ml、酱油15ml、白砂糖10g、八角2粒、五香粉3g、白酒5ml、清水750ml、盐5g、花生油20ml
做法
1、黄菇洗净泡软。
2、整鸡斩块备用。
3、热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。
4、加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。
5、再加入白砂糖，炒出香味。
6、再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。
7、加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。
8、盖盖大火烧开转小火炖20分钟。
9、再加入泡好的黄菇炒匀。
10、盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
