鲫鱼500克、葱适量、冰糖适量、油盐适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、醋适量
1、鲫鱼收拾好，清洗干净，控水。
2、将鱼撒上适量面粉，尽量拍的均匀。
3、平底锅多放些油，将鱼放入锅中，小火煎至两面微黄后盛出 。
4、锅内留少许底油，放葱姜炒香，加适量酱油、醋、冰糖、盐，加适量水。
5、酱汁烧开后，放入煎好的鱼。
6、中火炖15分钟，中间翻一下面，出锅即可。
