爆香牛肉

用料

牛腩肉两斤、桂皮，大料，醪糟一适量、碗，葱姜，冰糖适量

做法

1、整片牛肉在水中浸泡半小时。

2、锅中放入适量的油，六成热时放入一小把冰糖，待冰糖融化冒泡时放入牛肉，翻炒上色，放入没过牛肉的牛肉汤，一勺生抽，适量盐，煮一小时牛肉烂出锅。放凉时再吃。