用料
纯豆粉200克、心里美萝卜1个、香菜适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量
做法
1、将心里美萝卜切成条
2、放锅里加水煮上15分钟
3、水的颜色变成深红色即可，捞出萝卜
4、纯豆淀粉加水兑水淀粉，搅匀
5、将煮萝卜的水烧开，关小火，将水淀粉倒进锅中，边倒边搅拌
6、不停的搅，直到没有白色的颗粒就可以关火了，（我这次水和淀粉的比例是3:1，所以更浓稠些，冷却的时间也相应缩短了）
7、把搅好的凉粉倒进容器里，冷却后放冰箱冷藏几个小时
8、冷却好后取出，切成小块，放一些香菜末
9、准备一碗料汁，里面放上生抽，醋，糖，辣椒油，花椒粉，香油，将之拌匀
10、将这料汁浇在凉粉上即可
