原料：、凉粉、黄瓜、、调味：、黄芥末、香醋、盐、鸡精、香油
1、芥末粉放碗中用开水调成糊状，隔水拔凉待用。
2、黄瓜切成粗丝；凉粉片成片后切成宽丝。
3、冷却的芥末调入盐、鸡精、醋、香油搅匀成味汁。
4、凉粉用沸水烫后晾凉，加入黄瓜丝拌匀放入盘中，将料汁浇在上面。
5、拌匀即可食用。
