干豆腐半张、凉皮一张、黄瓜一根、熟花生米一把、瘦肉一两、笨豆芽一小碗、土豆半个、香菜少许、盐两小勺、糖两大勺、老陈醋半碗、辣椒油两大勺、香油两大勺、味精一小勺、酱油一小勺、胡椒粉少许
1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
2、土豆切成细丝
3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉
4、烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水
5、土豆丝炒8分熟捞出过冷水
6、粉皮用清水浸泡开后切成条
7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉
8、把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可
