用料
圆生菜适量、紫甘蓝适量、花生米适量、黄瓜适量、穿心莲适量、彩椒适量、西红柿适量、香油适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、味精适量、盐适量、糖适量、醋适量
做法
1、准备好要用到的各种新鲜蔬菜。
2、准备一小碗适量花生米。
3、锅中做油把花生米小火炸熟，捞出备用。
4、西红柿和彩椒切大块儿。
5、把所以菜用盐水浸泡后洗净控水，装在一个大盆里，用手撕成大片。
6、调兑个凉拌料汁（放入生抽、醋、糖、盐、味精），把姜蒜末一并泡入混合均匀。
7、把料汁拌入菜中，再做少量的炒菜油与香油的混合油，浇在拌好的菜上。
8、装在大玻璃碗中即可。
9、外面酷暑炎炎，餐桌上却是清清爽爽！
