酸奶500克、西红柿1个、西米30克、白糖少许、香油少许
1、西米入开水中煮10分钟。
2、捞起西米，仍有白芯，再入开水锅煮至全透明。
3、烧开水将西红柿烫过，剥去皮。
4、西红柿切桔瓣，加少许白糖腌制。
5、煮好的西米过凉开水，放入酸奶中。
6、加入西红柿，搅拌均匀，盖盖，放入冰箱冷藏室。
7、藏3-4小时，拿出，淋上香油即可。
