用料
牛奶200ml、低脂肪奶油150g、蛋黄2只、白砂糖100g、草莓酱40g、巧克力酱适量、香草精4滴、玉米淀粉一勺
做法
1、准备好所有材料
2、将牛奶，蛋黄倒入大盆中，搅拌均匀。
3、将铁盆置去盛满热水的锅中，加入一勺玉米淀粉，继续搅拌
4、加热至浓稠。 大锅中换盛冰水，将奶糊降温。
5、加热至浓稠。 大锅中换盛冰水，将奶糊降温。
6、奶油加入白砂糖，打发至有明显纹路。（室内温度高时，不易打发，可将盆置于冰水之中，有助于打发）
7、将放凉的奶糊倒入打发的奶油中，继续搅拌均匀。
8、将面糊分为三份，取其中一份，加入香草精，搅拌。
9、另外一份面糊，加入巧克力酱，搅拌。
10、剩余一份加入草莓酱，搅拌均匀。
11、三种颜色的面糊。
12、将面糊分别倒入小型模具中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻。
13、每隔一个小时搅拌一次，总共搅拌3次。 等待冰淇淋成硬固体状，用小勺盛出。
