鸡丁适量、年糕适量、胡萝卜适量、青椒适量、豆瓣辣酱适量、糖适量、酱油适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量
1、年糕用清水泡30分钟。
2、青椒 胡萝卜切片。
3、鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
4、锅中放油烧热。
5、下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
6、锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
7、放入滑散的鸡丁煸炒。
8、放入胡萝卜片继续煸炒。
9、加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
10、放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
11、加入青椒翻炒均匀。
12、放入盐 鸡精调味即可。
