用料
绿豆（千万别用隔年的）300g、红豆（选薄皮的）150g、糖（可以冰糖可以幼沙糖）绿豆里150g、糖 红豆里75g、蛋黄诺干个、蔓越莓诺干、黄油适量
做法
1、这绝对是考验耐心的时刻 只是我已经习惯了 而且脱皮很快 记得要浸泡时间久些 期间勤换水 因为绿豆容易发酸 你们就开始捏吧
2、接着蒸 记得要放水 没过绿豆 因为蒸的时候会蒸干 直到用勺子按下去没有硬块
3、蒸熟后放锅里加入糖 我不加麦芽糖 开始小火熬 这也是个耐心 而且辛苦的过程 端午临近的日子很热了 厨房里汗流浃背型 熬完基本衣服啊湿 先熬到有点成团时放黄油 再熬到不粘锅底为止 不可过头 不然绿豆糕会很干 要完全放冷却才能做 最好冷藏一下再做 定型更好
4、豆沙味
5、蔓越莓味
6、蛋黄味
7、我喜欢蛋黄味道 甜中带咸
