用料
A. 寿司米估计可以做5卷、大米326g、寿司醋4tbsp、糖3tbsp、盐1tsp、B. 辣酱、日式mayo(丘比特)4份、拉差香甜辣椒酱 Sriracha sauce1份、C. 每一卷寿司、寿司海苔卷半张、寿司米1/2cup、熟芝麻适量、三文鱼2-3条切成条状,横截面为正方形、牛油果2-3条、寿司竹垫一张,用保鲜膜四周包好
做法
1、大米用手搓搓,水洗干净,加水煮熟
2、同时准备寿司醋,将寿司醋,盐,糖混合
3、将混合好的寿司醋倒入煮熟的热米饭中,小心搅拌均匀,也可以用扇子扇扇或者在上方盖一块湿布,等米饭自己凉至室温
4、开始做寿司啦!先放包好保鲜膜的竹垫,放上半张海苔纸,此刻手蘸水,一定要蘸水哦!大米很黏嗒!!取1/2cup米饭轻轻按压在海苔上,直至米饭覆盖整张海苔,然后撒上适量熟芝麻
5、将海苔纸翻个面,米朝下,另一面光滑的海苔朝上,靠近自己1/3处摆上牛油果和三文鱼,然后用竹垫卷起,一定要紧紧的捏住,否则之后切块容易散
6、刀蘸一下湿抹布,将卷好的寿司卷对半切,两卷并排在切成三段,每卷一共六块寿司,放置于盘子上
7、制作辣mayo,4份日式mayo兑1份辣酱
8、挤上辣mayo!开动啦!