用料
中筋面粉、土鸡蛋适量、胡萝卜适量、猪肉适量、土豆适量、洋葱适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量
做法
1、准备食材。
2、准备好面粉和鸡蛋。
3、土豆、洋葱、肉、胡萝卜切丁。
4、面粉中加鸡蛋，搅拌均匀后，揉成偏硬点的面团，盖上湿布醒20分钟。
5、醒好的面团在面板上再反复揉个10多分钟，擀成薄薄的面皮。
6、上面撒上干面粉，折起来。
7、切成丝，再撒点干面粉。
8、抖几下成面条。
9、锅内到油，下入洋葱炒香，再放入肉丁等，一起煸炒2分钟。
10、......
11、加入甜面酱、蒜蓉酱、豆瓣酱、水调成的汁。
12、大火煮开，转小火煮至收汁。
13、汤锅内将水烧开，下入面条，浮起捞出放碗里，上面放上煮好的料就行。
