用料
高筋面粉300克、酵母4克、牛奶150克、雀巢速溶咖啡3袋(39克)、黄油30克、蛋液30克、盐2克、糖30克
做法
1、我用的ACA面包机,将所有材料放入面包机中,按发面团功能1个半小时进行一发!
2、发酵好的面团排气后,盖保鲜膜松弛10分钟!
3、平均分成三个小面团
4、把小面团擀成长面片
5、卷起
6、排入450克模具,烤箱开发酵功能进烤箱二发,40度40分钟!烤箱内放入一碗温水!
7、二发满模后盖上盖子!烤箱180度烤35分钟!
8、烤好后脱模,放烤架上晾凉后切片即可!
9、晾凉后切片放密封袋收起