用料
3分肥7分瘦的肉、鲜冬菇剁碎、碎冬菇适量、蚝油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量
做法
1、300克3分肥7分瘦的肉，剁成泥。
2、200克鲜冬菇剁碎。
3、肉泥加入适量的蚝油盐生抽生粉，搅到粘稠，再加入碎冬菇，搅拌均匀。
4、准备一碗清水，混沌皮的四周抹湿（这样利于捏紧，不容易开口）。
5、放肉泥在中间。
6、包好就可以了(大家一看图就会,不啰嗦了）。
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10、放混沌的大盘先得撒得面粉，以免粘住，拿不起来哈。
11、平底锅放适量的油，油热后，把混沌依次排放好。
12、然后倒一碗水到锅里（水里可以加入小小生粉调匀）。
13、盖上盖子中火闷至水干。
14、揭开盖子。
15、煎至底皮香脆即可。
