用料
高粉、砂糖25克、盐1克、干酵母4克、鸡蛋一个、水140克、黄油18克、烟熏火腿马苏里拉沙拉适量
做法
1、高粉，沙糖，盐，干酵母，鸡蛋（蛋液可以留一小部分刷表面）水全部混合均匀，揉至扩展阶段。然后加入融化的黄油揉至完全扩展。
2、放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。
3、排空面团里的气体，秤重量，分割成均匀的7等分。
4、滚圆醒15分钟。
5、每个面团擀成椭圆形。
6、依次放入铺好锡纸的烤盘里。
7、表面刷好蛋液。
8、火腿切碎，撒在表面上。
9、然后撒上切碎的马苏里拉。
10、沙拉用裱花袋装住，前面剪个小口，剂在面包胚上。最后发酵30分钟。
11、放入预热好的烤箱里，中层170°烤18分钟左右。
12、每个烤箱的温度都有不同，差不多好的时候大家记得盯紧点哦。
13、面包放凉后放入保鲜袋里保存就可以了。
14、看看内部组织，很软。
