用料
低筋面粉、全蛋液、牛奶、黄油、蔓越莓干15克、细砂糖15克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺
做法
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
3、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶。
5、轻柔揉成面团。
6、倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。（面团不要过度揉捏）
7、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
8、切出所需形状。
9、切好的圆面片排入烤盘。
10、在表面刷一层全蛋液。
11、放入预热好190度的烤箱。
12、烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
