用料
面粉、玉米淀粉、糖粉、奶油、黄油、椰蓉、盐、泡打粉、橄榄油、美兰陈年干酪、柴鸡蛋、红苹果
做法
1、面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。
2、过筛备用。
3、鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离。
4、蛋清里滴入一滴白醋放入一半的糖粉，用打蛋器搅打成细腻的硬性发泡，呈坨状才好使。
5、蛋黄里加入，奶油、橄榄油、椰蓉和另一半糖粉打匀。
6、然后把事先筛好的干粉倒入，用橡皮铲拌匀，轻拌即可，切不可来回搅动。
7、在蛋黄糊里分次加入打发的蛋白。
8、切拌成蛋糕面浆。
9、圆形模具中铺一张烤纸。
10、然后把蛋糕糊倒入。
11、苹果洗净擦干切为四辦去核。
12、然后再切成3毫米厚的片。
13、把苹果片码放到蛋糕糊上。
14、上面撒上事先擦碎的美兰芝士碎屑。
15、在碎芝士上撒上黄油碎块。
16、最后再撒上粗粒的白砂糖即可。
17、预热好的烤箱炉温调到上下火200度，烘烤25-30分钟便可出炉。
18、经验不足的话，可用牙签扎一下没有湿面带出，牙签较干爽，便证明蛋糕已烤熟。
