鲫鱼、西洋菜、姜二片、盐适量
1、鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜，控干水份待用。
2、西洋菜去老梗洗净沥干水份待用。
3、锅下油和姜丝。
4、慢火煎鲫鱼。
5、煎至两面微黄，然后加入适量水。
6、然后加入适量水。
7、盖上盖子大火煮开后，小火熬成浓汤。
8、半小时，熬得鱼都不成形了。
9、放入西洋菜。
10、煮软熟后撒上适量盐即可。
