用料
茴香、猪肉、面粉、葱姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、香油适量
做法
1、茴香洗净切碎。
2、猪肉馅放葱姜、酱油、料酒、香油调味。
3、调好味的猪肉馅同切碎的茴香混合,放盐调味。
4、面粉加水同温水沏开的发酵粉混合,放白糖一小勺,和好的面团醒发30分钟。
5、醒发好的面团做成小面剂子。
6、把面剂子擀成面皮。
7、将茴香馅放在面皮上。
8、左手托面皮,右手顺边缘均匀的捏出褶。
9、完成一个。
10、将所有的馅料包好,醒发10分钟,冷水码在蒸锅里,蒸制20分钟。
11、刚蒸好的茴香猪肉包子。