用料

土豆2个、纯牛奶250ML、油适量、盐适量、蕃茄沙司适量

做法

1、土豆去皮均匀的切成长条，泡在凉水备用。

2、锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水。

3、将土豆条放入保鲜盒中，倒入纯牛奶，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜

4、浸泡过的土豆条取出沥干水分，放入冰箱冷冻室两小时后，即可随取随炸。

5、冷锅倒油，烧至6成热时，倒入冻过后的土豆条，炸两分钟，捞出沥去多余油份。

6、锅内的油再次烧至7成热时，把薯条全部倒入，开中大火30秒就可盛出(定型．更香)．可撒一点盐

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