用料

蛋黄5个、牛奶两袋、白砂糖 100G、淡奶油 250ml

做法

1、将蛋黄，牛奶和白砂糖都倒入锅中，小火加热，用手动打蛋器不停的搅拌，稍微沸腾后迅速关火

2、然后迅速将淡奶油倒入，并加入少许盐，搅拌均匀，静置到冷却

3、将奶液倒入事先准备好的保鲜盒中，放入冰箱冷冻，刚刚结冰凝固时取出，用电动打蛋器中速搅拌重新放入冰箱冷冻

4、半小时左右取出继续搅打一次，然后每半小时搅打一次，并重复三次

5、最后将搅拌好的冰淇淋再次放入冰箱彻底冻即可~~

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