什锦炒粉

用料

粉丝200克、虾仁100克、猪肉100克、香菇5朵、葱花适量、鸡蛋1个、鱼露适量、细盐适量

做法

1、备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。

2、将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。

3、热锅，将肥肉下锅，煎至出油。

4、鸡蛋打散，下锅煎制。

5、蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。

6、再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。

7、再转小火，加入适量鱼露。

8、加入适量细盐。

9、再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。

10、关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。

11、什锦炒粉完成哦。