通菜 500克、红椒 2个、蒜蓉 3瓣、广式腐乳 2块、腐乳汁 少量、盐 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙、糖 1/3茶匙
1、通菜洗净，掐成段备用。
2、红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用。
3、大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香。
4、然后将通菜倒入快速翻炒。
5、等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可。
