八角1个、辣椒适量、黄酒适量、茴香适量、白糖适量、高汤适量、桂皮适量、味精适量、糟卤1袋、毛豆400克
1、准备好毛豆和糟卤一袋
2、毛豆先用水冲洗干净，用剪刀剪去二头
3、锅中加水烧开放入毛豆，加入绿豆大小的小苏打烧开后改小火煮五分钟
4、捞出放入冰水中冲凉
5、糟卤倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分钟。
6、碗中放入毛豆，再加入余下的糟卤。
7、盖上保鲜膜，冰箱冷藏二小时风味更佳。
