用料

芋头500g、粘米粉100g、广式香肠1根、胡萝卜半根、白糖5g、五香粉3g、白芝麻少许、油适量

做法

1、芋头去皮洗经，切成细丝

2、胡萝卜洗净切成丝

3、腊肠切丝

4、将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀

5、取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻

6、入锅蒸20分钟左右

7、取出放凉后脱模并切成块状

8、平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可

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