用料

凉糕粉125克、红糖60克、清水

做法

1、将凉糕粉放入稍大一点的碗或盆里，用250克温水冲调成浆糊状，最好用4-6根筷子搅拌

2、在锅内加清水1370克

3、烧开后一半加入到冲调好的凉糕浆糊里，并边到边搅拌均匀

4、把凉糕糊倒入到剩下的一半开水中，边倒边搅拌

5、用大火煮开，边煮边搅拌，直到熟透，大约5分钟左右。将锅端离火再搅拌1-2分钟左右，待气泡消失后，分装在两个深盘子里

6、凉透后放一点凉开水，用小刀划成小块，沥干凉水后放入红糖水，放入冰箱冷藏后口感更佳

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