牛腩5小条、生姜1块、蒜3瓣、葱1根、八角2颗、香叶六七片、桂皮1小块、豆蔻2小颗、花椒10几粒、鲜味生抽、冰糖10几颗
1、牛腩清洗干净切成小块
2、姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用
3、锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用
4、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味
5、加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄
6、加入所有香料
7、加入足量水，放入打结的小葱
8、调入适量鲜味生抽及冰糖
9、大火烧开转小火煲2小时左右即可
