鸡蛋、生抽、蚝油、葱、姜、八角、花椒、白糖、盐
1、锅内加入清水
2、倒入耗油
3、倒入生抽
4、放入两小勺白糖
5、放入两小勺盐
6、放入葱姜八角花椒
7、大火烧开，转中火十分钟
8、将卤汁倒入大碗，晾凉待用
9、另起一锅倒入清水，水要没过鸡蛋
10、放入两小勺盐，将水烧开
11、放入鸡蛋
12、将火调小，保持微沸
13、加盖焖煮7分钟
14、鸡蛋捞出后立即冲凉水
15、鸡蛋剥皮
16、放入凉透的卤水
17、浸泡4小时以上或盖上保鲜膜放入冰箱一夜
