汽水肉

用料

生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量、生姜适量、猪梅条肉300克

做法

1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。

2、倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。

3、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

4、将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

5、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。

6、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。

7、 蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。