玉米烧排骨

用料

猪子排适量、玉米适量、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、桂皮一小节、盐适量、冰糖适量

做法

1、将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。

2、玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。

3、锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。

4、下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。

5、加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。

6、再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。

7、转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。