嘿，大家好!今天我要和大家分享一道家常麻婆豆腐的做法。准备好了吗?那就一起来动手吧!
首先，我们需要准备一些食材。要准备豆腐、生姜、大葱、肉糜、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、小葱、水淀粉还有食盐。
我们开始了!先拿出一块刚买的豆腐，切成小块。然后在锅中烧一些开水，加入一勺食盐，将豆腐放入煮两分钟，这样可以去除豆腥气。时光飞逝，豆腐煮好后，我们将它捞出来，装盘备用。
接下来，我们来处理一下调味料。把一小块生姜切成姜末，再将大葱切成葱末槐岩。然后将锅里加入适量的油，烧至油温7成热，放入一些小米椒和花椒翻炒出香味。再加入姜末、葱末和肉糜，翻炒至肉色发白。
接下来，加入我们的调料，就是1勺郫县豆瓣酱、1勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，翻炒均匀。然后加入适量的水，大约是锅的2/3高度，放入我们之前煮好的豆腐。大火烧开后转小火，慢慢炖煮10-15分钟。
时间到了，我们可以加入一些水淀粉勾芡，让酱汁变得浓稠一点。最后，撒上一些葱花，出锅装盘就可以开餐啦!
这道麻婆豆腐味道鲜美，豆腐入口滑嫩，配上微辣的酱汁，真的是相当诱人啊!如果你喜欢吃辣，可以加入更多的辣椒哦。总之，这是一道简单又美味的家常菜，相信大家都会喜欢的。
