美食爱好者大家好,今天我要给大家介绍几款早餐的食谱及做法。我们首先来说一下【蛋包三明治】。这款早餐简单易做,味道又美味,非常适合大家。
首先,我们需要准备的食材有土司两片、鸡蛋两个、培根一片、油、盐、黑芝麻、芝士一片、蔬菜、番茄酱。
做法很简单。先把鸡蛋打散,加入适量的盐调味,然后煎熟培根备用。接下来,把鸡蛋液倒入加热的油锅中,迅速将土司片放进蛋液中,两面都沾上蛋液,翻面煎熟。等两面都煎熟后,把两边的蛋饼翻过来,放上培根片、芝士片、蔬菜丝,再挤上番茄酱,简单一折,就可以享受美味的蛋包三明治了。
接下来是【黄金牛肉卷】。这款早餐有着浓郁的牛肉香气,吃起来非常有食欲。
准备的食材有手抓饼皮两张、牛肉100克、鸡蛋一个、蒜末、山药200克、黑胡椒粉、蚝油、盐、油、淀粉。
先把牛肉泥中加入山药段,加入一半的蛋液,蒜末5克,黑胡椒粉3克,蚝油1勺,盐适量,少许食用油和淀粉,用搅拌机打成糊糊静置备用。然后把手抓饼饼皮叠在一起,稍微擀大一点。接着将拌好的牛肉馅铺在饼皮上,外圈留出一段空白。然后慢慢将饼皮卷起,将两端捏合封口,表面刷上另一半的蛋液。放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟即可。最后将它切成小段,摆盘,一款美味且好看的【黄金牛肉卷】就完成啦。
紧接着我们来说一下【玉兰糊】的制作。这是一款香气四溢的早餐,口感柔软,味道浓郁。
所需食材有糯米粉200克、玉米粉40克、凉开水250克、猪油30克、糖10克,以及猪肉、葱姜蒜、小米椒、葱花、香菜、生抽。
首先将玉米淀粉、糯米粉和凉开水都倒入碗中,搅拌均匀至完全融化无干粉颗粒。然后将拌好的糊糊倒入锅中,一边加热,一边不停地搅拌,直到糊糊搅拌成黏稠透明状。接着倒入准备好的猪油和糖,搅拌均匀后关火。将拌好的糊糊装入碗中,用筷子夹起一撮糊糊,再将两只筷子分开,糊糊就被拉成薄薄的面片了。然后将面片放入开水锅中,煮熟后立刻捞出来,放入凉水中备用。接下来,热锅烧热,倒入姜蒜末炒香,加入小米椒炒出辣味,再倒入肉末炒至变色。加入生抽,再淋入半碗水,烧开。将沥干水的面片倒入锅中,煮至再次开锅,加盐调味,撒入香菜段拌匀即可出锅。【玉兰糊】的香味和口感都非常棒。
最后要介绍的是【炒糯米糍】。这款早餐是一款非常传统的小吃,特别适合大家品尝。
食材包括糯米粉100克、榨菜、虾皮、猪肉、油、盐、生抽、小红尖椒和葱花。
首先,将糯米粉加入水中,揉成团后搓成小丸子备用。然后将榨菜切丝,用水泡去掉咸味,将虾皮洗净备用。接着烧一锅水,将糯米粉丸子煮熟捞出沥干。然后将猪肉打成泥,加入一个鸡蛋调成糊状,倒入锅中炒至变色。将准备好的丸子倒入锅中,烧至微微收汁。淋入少许生抽增香,再倒入榨菜碎,一起翻炒,将里面的水分微微炒干。再加入适量的水煮开,加入盐调味,撒入小红尖椒和葱花,拌匀即可。