导语:嘿,大家都知道食物是最好的良药,但是在家怎么煲汤呢?别担心,我来告诉你它的食谱大全吧。
煲汤食谱大全
1. 木瓜花生排骨汤:
主料:新鲜木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
做法:把新鲜木瓜洗净去皮除核,切成粗块。用清水洗净杂质的干鲜花生仁,同样用清水洗净血污的鲜猪排骨砍成粗件,并稍微拌匀加入少许精食盐。然后把这些煲汤的材料一起放进汤煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮。等到花生仁熟透变软就可以了。
2. 菱角素肉汤:
时间:30分钟
材料:香菜少许、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克
调味料:盐1匙、味素1匙
要领:买已剥壳的菱角比较方便。
做法:
A、先把香菇泡水泡软。
B、把素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。
C、将菱角、香菇放入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。
D、再加入调味料、素火腿,煮上两分钟后,撒上香菜即可。
3. 燕窝蜜枣汤:
做法:燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与去核的蜜枣一起放入锅中加适量水煮至蜜枣烂熟,再加入红糖调味食用。这个食谱不仅有养颜和胃的效果,还能去皱纹,让肤色光泽润泽的哦!
4. 乳鸽滋补养颜汤:
食材:盐
做法:
1、枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时。
2、半锅冷水中放入乳鸽,水沸后关火捞出乳鸽。
3、将乳鸽放入煲中,加入没过乳鸽1寸的温水,放入姜片中火烧开,转小火炖制。
4、将山芋去皮切成粗条,放入滴有白醋的清水中,防止变黑。
5、炖制40分钟左右加入红枣、芡实,炖制90分钟时加入百合、枸杞、山芋和盐,再炖10分钟关火。
小贴士:调味料不需要加太多,喝汤要保持原汁原味哦,乳鸽只加了三片姜去腥味就可以了,不放也可以。盐要最后放,不然肉质会变得颤颤巍巍,变得不入口。另外,山药放在滴有白醋的水中可以防止变黑哦。