作为一个热爱美食的人，我发现请客吃饭其实是我们日常生活中必不可少的一种社交礼仪。而且，自己请客吃饭也需要掌握一些说话技巧。很多人都有自己想要宴请的人，就是想和亲朋好友一起分享美食。两个人坐下来一起聊天，这种时光非常美好。在这个过程中，我们可以给自己一种特殊的待遇，也可以激发自己的创造力，让自己的生活变得更好。同时，也能够给自己带来不同的感受和快乐。
下面是适合请客的12道家常菜：
1.「蚂蚁上树」，原料：猪瘦肉100克、粉丝100克 调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
2.「炒虾仁鸡蛋」，原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个 调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
3.「糖醋木耳」，原料：黑木耳50克，荸荠100克 调料：精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油适量。
4.「芫爆肚丝」，配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克，耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10克。做法：将肚丝煮熟，将香菜切段。调配所有配料为汁。热锅加油，加入肚丝和调料汁，翻炒均匀，最后淋上香油。
5.「煎蒸大排」，配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。
6.「拔丝土豆」，原料：土豆一斤，白糖二两。
7.「锅爆肉」，原料：瘦猪肉四两，调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。
8.「酿茄子」，原料：茄子一斤、猪肉二两半，调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。
9.「氽白肉」，原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱，调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。
10.「金桶肉卷」，主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个，配料：韭菜12棵，虾仁80克，调料：熟豆油500克，耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
11.「焦溜肉段」，主料：猪瘦肉四两，配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱，调料：香油一钱、淀粉二两、醋三分、绍酒一钱、精盐、葱、蒜各少许。
12.「煸白肉」，主料：带皮五花肉一斤，配料：大葱二两，调料：油七钱、酱油五钱、醋二钱、糖五分、味素五分。
下面是适合请客的18道菜菜单：
1、「福运绵长」---炒粉。
2、「共呜春报晓」---鸳鸯鸡。
3、「群龙贺新喜」---白灼虾做春。
4、「黄金铺满地」---菠罗炒骨。
