美食世界一直以来都有着令人无法拒绝的魅力，尤其是家常菜，更是我们平日里最常享用的美食之一。家常菜的制作并不需要太多的调味品，只需运用一些常见的调味料，就能炒制出口感鲜美的佳肴。下面分享的是100个家庭小炒菜谱，希望能够带给大家更多的烹饪灵感。
菜谱一：
黄瓜炒肉片
所需配料：黄瓜1根、胡萝卜半个、豆干2块、瘦肉1块、大蒜2颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、胡椒粉适量、淀粉1勺。
制作方法：
1. 准备好所需的食材。
2. 将瘦肉切片。
3. 将切好的瘦肉放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉并搅拌均匀，最后加入适量的食用油，使其入味，并密封后放入冰箱腌制2个小时以上。
4. 黄瓜和胡萝卜切成菱形片。
5. 热锅加入少许食用油，将腌制好的肉片倒入锅中煎熟，盛出备用。
6. 另起锅加入植物油，加入蒜片、胡萝卜片和豆干翻炒至变软，再加入黄瓜片翻炒均匀，最后加入生抽、盐、米醋继续翻炒均匀。最后加入炒熟的肉片大火翻炒均匀即可出锅。
菜谱二：
五花肉炒苦瓜
所需配料：苦瓜1根、五花肉1块、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、料酒1勺、大蒜2颗、八角2颗。
制作方法：
1. 准备好所需的食材。
2. 将苦瓜洗净去瓤，切成薄片，焯水后捞出放入凉水中。
3. 将五花肉切成薄片备用。
