作为一个对美食着迷的人，我最喜欢自家制作的酱牛肉。而我有一个简便的制作窍门就是使用搅拌器将牛肉搅拌成肉糜，下面我将详细介绍具体的制作步骤。
首先，我们需要准备以下主料：200克牛肉悄桐蔽、适量的姜和蒜、适量的小启州米椒轮蚂、20克花生、10克白芝麻以及20克豆豉。辅料包括适量的豆瓣酱、适量的油、适量的盐、适量的糖以及适量的辣椒粉。
准备好所有食材后，接下来就是制作过程了。首先，将牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，再将姜蒜切碎，花生碾碎成末，豆豉压碎，小米椒也切碎。接下来，热油起锅，倒入牛肉肉糜，用大火翻炒让肉糜完全熟透。
待牛肉熟透后，加入豆瓣酱并继续用中火翻炒。接下来，加入豆豉，继续用中火翻炒。待油全部吸收后，再继续加入适量的油，倒入蒜末和姜末，用大火爆炒出香味。
然后，加入剁椒，再加入辣椒粉。接着，加入碎花生和白芝麻，用小火慢慢熬煮。
最后，加入适量的盐和糖进行调味即可。
