制作美味可乐鸡翅的过程如下：
首先，将鸡翅彻底清洗干净，并在反面划上两刀，这样可以更好地入味。然后，在锅中加入冷水，将鸡翅放入锅中焯水，同时加入3片姜片和少许花椒以及一勺料酒。盖上锅盖，用大火烧开水后再煮2分钟，然后将鸡翅倒出。
焯水后的鸡翅捞出后，用热水再次清洗干净，并用厨房纸吸干水分。接下来，将锅加热，稍微加入一些底春竖油，当油温达到五成热时，将鸡翅平放入锅中，煎至底面呈现金黄色。
当一面煎至金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色。煎至两面金黄后，加入姜片，并添加1勺料酒、2勺生抽和半勺老抽，翻炒使鸡翅上色。
接下来，倒入一听可乐，使鸡翅完全被淹没，并开大火煮沸2分钟，然后转至中火煮15分钟。大约15分钟后，鸡翅已经煮熟，此时汤汁大约剩下一半。尝一口汤汁，判断是否需要加盐来调味。然后加入适量的鸡精，再转大火收汁，直到汤汁达到自己喜欢的浓度。
最后，将可乐鸡翅盛出，装盘后撒上葱花和白芝麻即可享用。这道美味的可乐鸡翅就完成了。
