嘿，美食爱好者!想要学做西红柿鸡蛋汤吗?我来告诉你具体做法，简单易学!
首先，你需要准备以下材料和工具：2个西红柿、2只土鸡蛋、一些黄酒、适量盐、油、淀粉、香油、一些小葱、水、碗和锅。
接下来，我们一步一步开始制作。先把西红柿的顶部切上十字花刀，然后取一个奶锅，倒入适量清水，将西红柿放进去煮开。大约煮1分钟左右，你会发现西红柿的皮自己爆开了。捞出来之后，把它切碎，因为煮热的西红柿很容易切碎。切得越碎，炒出来的口感就越好。
接下来，把鸡蛋磕进一个碗里，加一点点黄酒和2小勺清水，搅拌均匀。
然后，在炒锅里注入少许油，放入西红柿，用小火煸炒，这样西红柿会变红油。
接着，添加适量清水，烧开。你可以多煮一会儿，这样西红柿的味道就会充分溶于水中。在这期间，把一点干淀粉加适量清水调匀成水淀粉备用。
调入盐和水淀粉，用锅铲轻轻地搅拌，让汤均匀地倒入蛋液中，等待蛋液凝固。记得不要立马划散蛋液，否则影响成品的美观。
最后，关火后滴入少许香油，撒上一些葱花。这样，你的西红柿鸡蛋汤就做好啦!
