我是一个超级喜欢吃美食的人!有很多好吃的菜式可以尝试,比如清蒸药膳鸡、盐菜扣肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸虾、夹沙肉等等。
如果要做清蒸药膳鸡,可以选择新鲜的小公鸡或者乌鸡,整只直接蒸就好了。在鸡肚子里加一些温补的药膳,汤汁会变得浓郁香口。
扣肉一般会用比较肥的五花肉来制作,再加上自家制的盐菜,真是绝配!盐菜的咸香和五花肉的鲜嫩口感,简直让人欲罢不能。
蒸蟹的时候,最好用一个深盘来承接汁水。在盘子里放上姜片和葱段,再把蟹放在上面,一定要让蟹的腹部朝上。这样蒸出来的蟹肉肥美鲜嫩,汁水更是入味。
要蒸虾的话,我们可以把虾均匀地摆放在粉丝上,然后再撒上炒好的蒜末。再撒上一些没有经过炒的蒜末和姜末,最后淋上一圈蒸鱼豆豉油。放入锅中蒸6~8分钟,这样蒸出来的虾肉嫩滑多汁,绝对让人食指大动。
夹沙肉的做法也很简单,只要在糯米上垫一层香甜的红豆沙或者绿豆沙,再加上一些肉,小火煮15~20分钟。这样做出来的夹沙肉外皮酥脆,里面的馅料更是软糯可口,简直是一绝!