鱼刺现在常常存在,而且水源的污染也日益严重,因此妈妈们在选择孩子吃什么鱼时需要格外留心。下面我将为大家介绍适合孩子食用的鱼类,希望大家喜欢。
对于宝宝来说,适合食用的鱼有哪些呢?
首先是黄花鱼。黄花鱼非常适合孩子在夏季食用。它营养丰富,新鲜的鱼肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和碘等营养物质。而且,黄花鱼的肉质柔软,容易被孩子消化吸收。此外,黄花鱼的肉呈蒜瓣状,没有碎刺,非常适合儿童咀嚼。
其次是鲳鱼。鲳鱼含有各种营养物质,每100克鱼肉含有15.6克蛋白质、6.6克脂肪、0.2克碳水化合物、19毫克钙、240毫克磷和0.3毫克铁。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效。此外,鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁,有助于预防冠状动脉硬化等心血管疾病,延缓机体衰老。
还有三文鱼,也叫鲑鱼。三文鱼属于深海鱼类,鱼鳞少刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑。虽然我们了解到日本料理中的三文鱼是生吃的,但是妈妈们最好还是选择蒸熟的三文鱼给宝宝食用,既安全又有利于营养吸收。在选购三文鱼时,建议选择冰冻的,如果是当日到货的冰鲜鱼也可以,但是要注意有些不良商贩会将鱼块多次解冻,卫生状况堪忧。
此外,鳕鱼也是适合宝宝食用的鱼类。鳕鱼肉中蛋白质含量为16.8%,与鲨鱼相同,但脂肪含量只有0.5%,是三文鱼的17倍低。鳕鱼的肝脏富含油量高,除了含有普通鱼油中的DHA、DPA外,还含有人体所需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养物质的比例,正好符合人体每日所需。
还有龙利鱼,它是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类,个头大,但刺很少,只有中间的脊骨。龙利鱼的肉质肥厚细嫩,营养丰富,几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售,有些还特地切成适合宝宝食用的块状。选择时应该挑选肉质饱满坚实的产品。
另外,银鱼也是适合小孩子食用的鱼类。银鱼富含钙质,蛋白质含量高,脂肪含量低。它几乎没有大鱼刺,非常适合小孩子食用。可以将银鱼剁碎成鱼泥喂给宝宝,也可以将其煮成稀饭或加入米糊中。
另外还有鲈鱼,它有海水养殖品种和淡水养殖品种,全身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。选购时,应该选择大小适中、活力十足的活鱼。
那么,什么样的鱼不适合给宝宝食用呢?