我是个饕餮美食的狂热追随者，现在为大家介绍一系列营养丰富的排骨汤做法。大家一起来尝试吧!
首先是薏米排骨汤。这道汤有健脾益胃、美容祛湿的功效，对风湿病有一定的治疗作用。薏米又称为“药玉米”、“回回米”，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的作用。准备好薏米、排骨，辅料有姜、小葱和盐。先将薏米提前浸泡三四个小时，姜切片，小葱挽结。清洗干净的排骨焯水去血，然后放入砂锅中加水，加入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火炖20分钟，放入薏米再次开锅后，转小火慢炖1个小时，最后放入盐调味即可。
接下来是黄豆排骨汤。此汤具有健脾开胃、去湿消肿、补而不燥的功效。在考试前后，有些学生可能出现精神疲劳、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。常服食黄豆排骨汤可以调节大脑神经、增强智力、消除疲劳。准备好猪小排、黄豆，辅料有姜、鸡精、盐、醋。先将黄豆用水浸泡1小时后洗净备用，锅中放入姜片煮开后放入排骨稍微煮几分钟，捞出备用。高压锅中放入适量水、排骨、黄豆、姜丝，盖上盖子开始煲，一般煲40分钟以上即可，最后加入盐调味即可。
花生排骨汤的功效是健脾开胃、补血止血。对于产后乳汁不足的妇女，有滋补气血、养血通乳的作用。准备好排骨和花生，辅料有盐、姜、料酒和葱花。先将排骨焯水，煮开后加入姜片和料酒，撇去浮沫，继续煮10分钟左右。花生洗净后加入锅中，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时加入葱花和盐调味即可。
虫草花排骨汤有增强和调节人体免疫功能、提高抗病能力的作用。还有益于肝肾、补精髓、止血化痰的功效。准备好排骨和虫草花，辅料有盐和水。将虫草花和排骨分别洗净备好。砂锅中加入水、排骨和虫草花，加适量盐稍微搅拌匀，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即可关火。
萝卜排骨汤可以消除燥热，清除体内积聚的毒热之气，恢复精气神。适合头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血等人食用。准备好排骨和萝卜，辅料有盐和鸡精。先将排骨焯水，萝卜洗净切块。将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水，设置时间煮40分钟，煮好后加入适量盐和鸡精搅拌即可出锅。
莲子排骨汤的功效是排骨酥软，莲子酥糯，汤鲜味浓。莲子可以清心、补血气和心肾，除寒热。与排骨一起炖煮可以提高营养价值，并有互补效果。准备好排骨、莲子，辅料有生姜、盐、味精和胡椒粉。先将莲子用凉水泡30分钟，砂锅中倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片和盐，上火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子转小火炖约1小时，最后加入精盐、胡椒粉和味精即可。
