嘿，我来告诉你一个超级好吃的食谱!首先，拿个锅，倒点水进去，等水烧开了，你可以边切肉边放进去煮。煮的时候记得盖上盖子，因为肉很干净，不需要再过水了，也不会很油腻。然后，加些花椒和大料进去，不过先别放盐，放盐比较容易煮不熟哦。
接着，当水再次烧开的时候，如果有一些浮沫，用小勺子把它们撇走。然后，把火调小一点，继续炖肉。
这个时候，需要耐心等待大约一个半小时。如果炖的过程中水少了，记得要加点水进去哦。
等到肉差不多炖好了，可以把洗净的西红柿切成均匀的块状，放进锅里继续炖。
水再次烧开后，可以放些盐进去。我家一般放大概三勺(但最好少放一点，因为煮好后如果觉得不够咸，可以再加;但是如果放得太咸了，就不好改善了)。因为我们做的是一大锅哦，所以还是要炖个够。
再继续炖个大概30分钟，西红柿就会变软了。如果有时间，可以多炖一会儿。我个人不喜欢吃熟透的西红柿，所以我会尽量炖到它们都融入汤中，这样喝起来更好味道。
