我喜欢吃好吃的东西，今天给大家介绍三个简单却美味的菜谱。
首先，我们来看韭菜炒鸡蛋。我们需要准备鸡蛋4个，韭菜半斤，还有少许盐和食用油。首先，把鸡蛋打进碗里，加点盐，打匀。韭菜切成2-3cm的小段。接着，把锅烧热，倒入打好的鸡蛋，煎一面熟后，翻炒几下。最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，直到韭菜完全熟透，韭菜炒鸡蛋就做好啦。
接下来是肉炒白菜。我们需要准备白菜350克，猪肉(瘦肉)50克，香菇(新鲜的)50克。首先，把白菜洗净，用刀切成薄片，放进沸水里焯一下，然后捞出来，用凉水冲一下，沥干水分。把猪肉洗净切成薄片，香菇用水发好后切成小片。将葱、姜、蒜都切成小块。在热锅里加油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再加入猪肉片炒至变白色，然后加入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖翻炒均匀。最后一步，倒入一点醋和味精，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘就可以享受肉炒白菜的美味了。
最后一个是黄瓜炒鸡蛋。我们需要准备鸡蛋2个，黄瓜2根，还需要味精、盐、植物油、葱、蒜、姜等调料。首先，把鸡蛋打进碗里，加入盐和味精搅拌均匀。黄瓜洗净，切成菱形的薄片。炒锅里加少许油，烧热后倒入调好的鸡蛋液，炒成蛋花后倒出备用。再加一点油烧热，放入葱姜末稍微炒一下，然后加入黄瓜片翻炒几分钟。接着加入盐、味精继续煸炒，直到黄瓜断生。最后，倒入之前炒好的蛋花，翻炒均匀后就可以出锅啦。
