嘿，各位美食爱好者们，今天我来教你们如何做一款美味的蛋糕!没错，是蛋糕!我已经尝试过很多种蛋糕的做法，但这款真是简单易学，适合新手哦。
首先，我们需要准备好以下食材：不多不少，刚刚好。就是纯牛奶60克，玉米油50克，低筋面粉80克，白砂糖42克(当然，如果你想吃更甜的话，可以根据个人口味多加一些噢)，以及带壳的鸡蛋260克，还有一点点柠檬汁。
接下来，我们要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。(这里我得交代一下，我一般不用土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋清比例会少一点，对于做蛋糕来说，还是不用土鸡蛋比较好。)然后，把牛奶和玉米油混合在一起，搅拌至完全融合，看不到油点的时候就可以了，有点稠稠的。
嗯，搞定了!牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，这个过程很自然，就像流水一样。然后，把面粉筛入混合物中，搅拌均匀，直到没有一粒颗粒，做成有点虚耐浓稠的蛋黄糊(哦，别忘了，搅拌的时候要从不同的方向来，这样才不会生筋)。
现在该轮到蛋白了!打发蛋白的时候可以分三次加入糖粉或白砂糖，直到打发的时候能形成小尖峰才算成功哦!(顺便说一句，我已经把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中了，你可以看下图。)接下来将剩下的两部分蛋白也加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，最终的蛋糕糊应该是稠稠的，不要太稀，否则就失败了哦!
好了好了，我们已经准备好了蛋糕糊，现在要倒入蛋糕模具中。记得用橡皮刀将表面抹平，同时轻轻震动几下，把大气泡震出去。然后，把蛋糕放入预热好的烤箱中，上火120度，下火100度，烤70分钟(如果做的是四层蛋糕，放在倒数第二层;如果是三层蛋糕，放在最下面一层)。耐心等待，蛋糕会一点点变化哦，真是个美妙的瞬间!
等蛋糕烤好了，让它稍微冷却一下，脱模就可以了。然后，我们可以用打发好的淡奶油，加上适量的糖，抹在蛋糕上，然后摆上自己喜欢的水果。就这样，一道美味的蛋糕就完成了!
是不是很简单呢?即使你是个新手，也可以轻松做出一个让人惊艳的蛋糕!而且你可以根据自己的口味随意调整甜度和水果的选择。相信我，无论是自己享用还是请客，这个蛋糕都能带给你绝对的满足感!
