我最近迷上了烹饪，特别是家庭小炒菜。这个菜单上有很多美味的菜肴，有酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡物搏茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄和糖醋带鱼。今天我想分享一下莴笋炒肉的做法。
首先，准备好莴笋、瘦肉、大蒜和盐这几个材料。将莴笋削皮切成丝，瘦肉切片，大蒜切成小米状。
接下来，把锅烧热，加入适量的油。等油热了，就可以开始翻炒大蒜了。炒的时候要不停地翻炒，直到大蒜散发出香气。
一会儿后，加入莴笋丝继续翻炒。我们要把莴笋炒得稍微软一点，但还要保持一定的脆度。当莴笋变得稍微有点透明，就可以加入适量的盐了。再翻炒一会儿，确保所有的调味都均匀地覆盖在莴笋上。
现在，我们要将莴笋推到锅的一边，然后倒入切好的瘦肉。继续翻炒，让肉均匀地煮熟。
最后，当莴笋和肉都炒得均匀，并且入味后，这道莴笋炒肉就完成了。可以品尝一下，看看味道是否合适。如果需要的话，可以根据个人口味再次调整一下盐的用量。
