嗨，大家好，今天我要和大家分享一道超级简单又美味的海带汤的做法。你知道吗，海带汤在我们家可是常客呢，老人孩子们对它可是青睐有加啊。
很久以前，我们家喜欢炖排骨海带汤、大骨海带汤，一炖就是好几个小时，汤还会变得稠稠的，甚至还会变成白色的。不过最近，我改成了快速版的做法，家里人都赞不绝口呢。
首先，我们准备的食材有鸡胸肉一块、海带一块、面粉两勺、料酒、姜片、葱花、生抽适量、油一小勺、鸡蛋一个、淀粉两勺、盐适量。别担心哦，这些食材都是简单易找的。
第一步，先将海带放入水中泡个15-30分钟，这样可以让它软化，然后用手搓洗干净，切成大块备用。小提示：如果发现海带很脏的话，可以加点面粉一起搓洗，这样可以快速去除灰尘和杂质。
第二步，将鸡胸肉切成两半，然后加入料酒、面粉、姜片、葱花抓匀腌制一下。小提示：不需要像炒菜一样先焯水哦，虽然焯水可以去腥，但也会让鸡胸肉变得干柴柴的。所以，我们可以对半切开，加点料酒搅拌一下，这样既可以去腥，又能保持肉质鲜嫩。
第三步，把腌制好的鸡胸肉洗净切成薄片，然后加入一个鸡蛋、姜片、一点点料酒、葱花、淀粉再抓匀，继续腌制一会儿。这样处理可以让鸡胸肉更加滑嫩，吃起来更好吃哦。
第四步，热锅加一点点油，然后将海带放进去煸炒一下，再加入适量的生抽翻炒一分钟左右。小提示：煸炒海带可以让它变得更加软嫩，还能吸收油脂，味道更好哦。
第五步，倒入适量的开水，大火煮开后，放入鸡胸肉(将葱姜片捞出不要了)，再次大火煮开。小提示：倒入鸡胸肉的时候，不要立即搅动，等个十几秒钟再翻动，这样可以让鸡蛋液凝固起来。
第六步，等水开了之后，我们捞掉表面的白色浮沫，轻轻翻炒几下，然后加入适量的盐调味，撒上葱花焖煮几秒钟就可以出锅啦。小提示：要记得把表面飘着的浮沫去掉哦，这样汤品才会清澈，口感也更好。
